枣北牛介绍 枣北牛肉的口感及营养价值

枣北牛是一种产于湖北省襄阳地区的牛种，以其肌肉发达，肉质鲜美著称。这种牛不仅其肉肉质的特征明显，同时其相貌上还有明显的特征用以区分。下面，小编带大家了解一下。

枣阳市北部地区其气候温和，四季分明，非常适合牛类的生长繁殖。这里不仅生产多种农作物，同时还孕育了这种优质的枣北牛。这种牛的出产不仅为当地人带来了巨大的经济效益，同时还为湖北省带来了优质的肉源。

据了解，枣北牛的牛肉性能非常优质，其平均屠宰率为47.4%，净肉率36.3%，骨肉比13：3，可以从上述数据中看出来，枣北牛的食用价值是相当高的。

枣北牛牛肉营养价值

枣北牛牛肉中含有大量的蛋白质，其含量与普通牛肉相比较而言更高，同时这种牛由于肌肉发达，其瘦肉含量占比相比普通牛肉更高，口感也更加劲道。据了解，常吃牛肉的人其身体体格会比食用猪肉要更加健康，新陈代谢也会更快，具有强身健体，益气补血的功效，尤其是对于贫血症的患者来说，枣北牛肉是一种非常适合的食物，对于孕妇来说，经常吃牛肉还能够安胎，促进婴儿的发育。

2013年，枣北牛由于其营养价值的丰富和口感的独特而被当地政府认定为地标性产品予以保护，现在，枣北牛的生产已经逐渐走向了规模化，产业化，给广大食客们更多食物上的安全保证。

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